En el marco de su compromiso con el desarrollo económico local, la Municipalidad de Panguipulli, a través de su Oficina Municipal de Desarrollo Local (OMDEL), ha puesto en marcha un plan de formación dirigido a feriantes que desarrollan sus actividades de manera permanente durante el año o que realizan eventos costumbristas de carácter estacional.
Este proceso formativo, desarrollado en convenio con el Instituto Profesional IPG, constituye una de las acciones impulsadas por la administración municipal para fortalecer las competencias sanitarias y operativas de quienes forman parte del ecosistema productivo local. La iniciativa busca responder a las particularidades culturales, territoriales y logísticas de cada feria, con un enfoque práctico y territorialmente descentralizado.
Durante el mes de junio, se realizarán talleres presenciales en distintos puntos del territorio comunal, contemplando jornadas de siete horas que incluyen contenidos en higiene y manipulación de alimentos, además de espacios de conversación y una ceremonia de certificación.
Cabe destacar que esta etapa inicial contempla a ferias con funcionamiento regular durante el año, o bien, por desarrollar eventos costumbristas de carácter estacional, mientras que en una segunda fase se integrarán aquellas que operan exclusivamente durante la temporada estival.
Desde la Municipalidad de Panguipulli se continúa avanzando con acciones concretas orientadas a apoyar a los emprendedores locales, promoviendo buenas prácticas, calidad en la oferta gastronómica y seguridad alimentaria para vecinas, vecinos y visitantes.
